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えびすとは、石川県金沢市の郷土料理である。べろべろとも言う。富山県ではべっこうとも言われる。 == 概要 == 加賀料理の一つであり、祭礼や正月のおせち料理によく振舞われる。見た目が鼈甲と似ていることが名前の由来となっている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「えびす (料理)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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