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アウフラウフ : ミニ英和和英辞書
アウフラウフ
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。


アウフラウフ : ウィキペディア日本語版
アウフラウフ

アウフラウフ()は、ドイツ料理のひとつ。ドイツの家庭料理で、肉や野菜たっぷりの積み重ね焼きである。
いろいろの野菜に肉やパスタなどを積み重ね、ホワイトソースをたっぷりかけて、オーブンで焼いたもの。底の深い鍋で作ると、大勢で賑やかに取り合うパーティー料理としても供することが出来る。
名前は、「上に積み重ねていった」という意味。「膨れ上がった、膨張した」という意味もあるが、それはまさにこの料理の出来上がりの様子そのものである。
フランス料理のグラタンと同じようなもの。

de:Auflauf (Speise)


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「アウフラウフ」の詳細全文を読む




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