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アスコルビン酸カリウム[あすこるびんさんかりうむ]
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・ 酸 : [さん] 【名詞】 1. acid
アスコルビン酸カリウム : ウィキペディア日本語版 | アスコルビン酸カリウム[あすこるびんさんかりうむ]
アスコルビン酸カリウム(Potassium ascorbate)は、KC6H7O6という化学式を持つアスコルビン酸のカリウム塩であり、アスコルビン酸塩の1つである。食品添加物として、E番号303、INS番号202を持つ。イギリス〔UK Food Standards Agency: 〕やアメリカ合衆国では承認されていないが、オーストラリア及びニュージーランド〔Australia New Zealand Food Standards Code〕では承認されている。 ==出典==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「アスコルビン酸カリウム」の詳細全文を読む
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