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アセチルアルキルグリセロールアセチルヒドロラーゼ (acetylalkylglycerol acetylhydrolase, ) は、次の化学反応を触媒する酵素である。 :2-アセチル-1-アルキル-sn-グリセロール + H2O 1-アルキル-sn-グリセロール + 酢酸 したがって、この酵素の基質は2-アセチル-1-アルキル-sn-グリセロールと水、生成物は1-アルキル-sn-グリセロールと酢酸である。 この酵素は加水分解酵素に属し、特にカルボン酸エステルに作用する。系統名は2-acetyl-1-alkyl-sn-glycerol acetylhydrolaseで、別名にalkylacetylglycerol acetylhydrolaseがある。 ==出典== * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「アセチルアルキルグリセロールアセチルヒドロラーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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