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アノキソマー : ウィキペディア日本語版
アノキソマー[ちょうおん]

アノキソマー(Anoxomer)は、E番号323の食品添加物である。非消化性のポリマー型抗酸化物質である。消化に伴う潜在的な健康リスクを避けるため、消化されない抗酸化物質として設計された〔Thomas E. Furia, ''CRC Handbook of Food Additives'', Volume II, 1980, ISBN 978-0-8493-0543-6〕。
アノキソマーは、ジビニルベンゼン縮合重合に、tert-ブチルヒドロキノンtert-ブチルフェノールヒドロキシアニソールp-クレゾールビスフェノールA等の抗酸化物質モノマーを混合して作られる〔〔Code of Federal Regulations , Title 21, Volume 3, April 1, 2006 (21CFR172.105)〕。
==出典==



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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