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アノキソマー[ちょうおん]
アノキソマー(Anoxomer)は、E番号323の食品添加物である。非消化性のポリマー型抗酸化物質である。消化に伴う潜在的な健康リスクを避けるため、消化されない抗酸化物質として設計された〔Thomas E. Furia, ''CRC Handbook of Food Additives'', Volume II, 1980, ISBN 978-0-8493-0543-6〕。 アノキソマーは、ジビニルベンゼンの縮合重合に、tert-ブチルヒドロキノン、tert-ブチルフェノール、ヒドロキシアニソール、p-クレゾール、ビスフェノールA等の抗酸化物質モノマーを混合して作られる〔〔Code of Federal Regulations , Title 21, Volume 3, April 1, 2006 (21CFR172.105)〕。 ==出典==
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