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アフェリア（Afelia）とはキプロスの代表的家庭料理である。 豚肉をコリアンダーの実で味付けした赤ワインで一晩マリネしてから煮込む料理であり、トースターで軽く焼いたパンと一緒に食べる。キプロスでは家庭料理として出されている。 == 基本材料 == *豚肉：500g～700 *赤ワイン：200CC *コリアンダーの実：適量 *塩：大さじ1 *ローリエ：約3枚 *オリーブ油：適量 ニンニク2片や玉ねぎ（2個分）を炒めて加えてもおいしい。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「アフェリア」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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