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アメリケーヌ・ソース : ミニ英和和英辞書
アメリケーヌ・ソース[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

アメリケーヌ・ソース : ウィキペディア日本語版
アメリケーヌ・ソース[ちょうおん]
アメリケーヌ・ソース(またはソース・アメリケーヌ)(''Sauce Américaine'')は、フランス料理ソースの一種である。エビの殻を炒めることで、赤い色素が出た、オレンジ色のソース。甲殻類独特の甘味とコクが堪能できる。
== 名称 ==
フランス語で「アメリカ風」を意味する ''a l'américaine'' からの派生である。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「アメリケーヌ・ソース」の詳細全文を読む




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