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アルキルグリセロール（＝アルコキシグリセロール、Alkyl glycerol、略号：AKG）は、グリセリンとエーテル結合を持つ化合物であり、クミルアルコール，バチルアルコール，セラキルアルコールが主な成分であり、エーテル脂質（Ether lipid）とも言う。人体の肝臓・脾臓・骨髄・赤血球・血しょう中に存在する。 人の母乳や牛乳などにも含まれるが、特にサメの肝臓にもっとも多く含まれる。 サメの持つアルキルグリセロールは、免疫刺激物質およびガンの強力な治療薬などとして用いられている。 == 構造 == 典型的なアルキルグリセロールの構造を、図61.2に表す。 次に、北極海域に生息する深海ザメである、グリーンランドシャークから抽出されるアルキルグリセロールの、主となる3種の成分の構造式を、図61.3に示す。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「アルキルグリセロール」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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