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アルドン酸 : ウィキペディア日本語版
アルドン酸[あるどんさん]
アルドン酸(アルドンさん、aldonic acid)とは、単糖を酸化して得られる誘導体のうち、アルドースの1位のホルミル基カルボキシル基に変わったカルボン酸の総称。
例えば、アルドン酸の代表例であるグルコン酸は、グルコースを酸化して合成される。
アルドン酸を実験室で合成する場合は酸化剤として次亜ヨウ素酸 (HIO) などが用いられる。
6員環、または 5員環のラクトンへと分子内環化する傾向がある。また、強塩基が作用すると、2位のエピ化が起こる場合がある。
== 化合物例 ==

* グルコン酸 - グルコースの酸化物
* ガラクトン酸 - ガラクトースの酸化物
* マンノン酸 - マンノースの酸化物

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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