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アワビダケ
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アワビダケ ( リダイレクト:アワビタケ ) : ウィキペディア日本語版 | アワビタケ
アワビタケ(学名:''P. eryngii var. tuoliensis'' CJ.Mou)は、ヒラタケ科、ヒラタケ属の菌類。食用キノコの一種で、パイリング、白霊茸(ハクレイタケ)、雪嶺茸(ユキレイタケ)とも呼ばれる。強い香りとシコシコとした食感を持つ。この食感がアワビのもつそれと似ているため、このように名付けられた。日本原産ではなく、中国大陸から近年入ってきたキノコである。 過去には学名を''Pleurotus nebrodensis''としていた例があるが、''Pleurotus nebrodensis''はイタリアのシチリア島北部にのみ見られる絶滅危惧種である。本種と''Pleurotus nebrodensis''は交雑も可能な近い関係であるが、本種は中国発祥で別の変種とされる。エリンギの変種である。 == 参考文献 ==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「アワビタケ」の詳細全文を読む
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