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===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ アミラーゼ ： [あみらーぜ] amylase ・ ー ： [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
イソアミラーゼ(Isoamylase、)は、グリコーゲンやアミロペクチン、デキストリンの側鎖の(1->6)-α-D-グリコシド結合を加水分解する反応を触媒する酵素である。系統名は、グリコーゲン 6-α-D-グルカノヒドロラーゼ(glycogen 6-alpha-D-glucanohydrolase)である。この酵素は、アミロペクチンも容易に分解することができる。 ==関連項目== *DBR1 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「イソアミラーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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