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イソマルツロースシンターゼ : ミニ英和和英辞書
イソマルツロースシンターゼ[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

ロース : [ろーす]
 【名詞】 1. (abbr) roast 2. roasting meat 3. sirloin 4. pork loin 5. (P), (n) (abbr) roast/roasting meat/sirloin/pork loin
: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

イソマルツロースシンターゼ : ウィキペディア日本語版
イソマルツロースシンターゼ[ちょうおん]

イソマルツロースシンターゼ(Isomaltulose synthase、)は、以下の化学反応触媒する酵素である。
:スクロース \rightleftharpoons イソマルツロース
従って、この酵素の基質はスクロース、生成物はα,α-イソマルツロースである。
この酵素は異性化酵素、特にその他の基を移す分子内転位酵素に分類される。系統名は、スクロース グルコシルムターゼ(sucrose glucosylmutase)である。トレハロースシンターゼ、マルトースグルコシルムターゼ等とも呼ばれる。
==構造==
2007年末時点で、7つの構造が解明されている。蛋白質構造データバンクのコードは、、、、、、、である。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「イソマルツロースシンターゼ」の詳細全文を読む




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