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イタリアンパセリ : ウィキペディア日本語版
イタリアンパセリ

イタリアンパセリ(学名:Petroselinum neapolitanum、伊語:Prezzemolo)はセリ科野菜パセリの仲間。プレーンリーブド種とも呼ぶ。
==特徴==
日本でパセリ(オランダゼリ)と呼ばれているものに比べると葉が平たく、風味や香りが柔らかいのが特徴。主にイタリア料理香味野菜として使われることが多い。
そのままちぎって料理に添えたり、細かく刻んで料理のソースやドレッシングなどに利用される。




抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「イタリアンパセリ」の詳細全文を読む




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