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フル・ブレックファスト（Full breakfast）は、イギリス（グレートブリテン島およびアイルランド全域）の伝統的な朝食である。 == 概要 == 各地域ごとにイングリッシュ・ブレックファスト（English breakfast、イングランドでの呼び名）、スコティッシュ・ブレックファスト（Scotish breakfast、スコットランドでの呼び名）、ウェルシュ・ブレックファスト（Welsh breakfast、ウェールズでの呼び名）、アイリッシュ・ブレックファスト（Irish breakfast、アイルランドでの呼び名）のように呼び名が変わる〔石井『英国フード記 AtoZ』、23頁〕。 イギリス料理について述べられるとき、しばしば「イギリス料理で一番美味しい料理」として朝食が挙げられる〔小林『イギリス紳士のユーモア』、64頁〕。フル・ブレックファストを称賛する際には作家のサマセット・モームが残した「イギリスで美味しい食事がしたければ、1日に3回朝食を取ればいい」という言葉が引き合いに出されるが〔ベイリー『イギリス料理』、26頁〕、昼食・夕食の質の低さを皮肉ってこのモームの言葉が引かれる場合もある〔〔小林『イギリス紳士のユーモア』、65頁〕。 しかしながら、イギリス以外の欧州、つまり大陸式の朝食（コンチネンタル・ブレックファスト）が簡素なものであるのに対して、より量と栄養に優れているのも事実である。現在ではイギリス以外にドイツ、オランダ、北欧三国でも取り入れられている〔『新ラルース料理大事典』1巻、161頁〕。レストランやパブによっては、朝だけでなく一日中フル・ブレックファストを提供する店も存在する〔海老島、山下『アイルランドを知るための70章』、231頁〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「フル・ブレックファスト」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Full breakfast 」があります。 スポンサード リンク
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