翻訳と辞書 Words near each other ・ エスカレーターレコーズ ・ エスカレーターレコード ・ エスカレーター・レコーズ ・ エスカレーター・レコード ・ エスカレーター式 ・ エスカレーター方式 ・ エスカレータ効果 ・ エスカレータ式 ・ エスカレータ方式 ・ エスカレード ・ エスカロップ ・ エスカロニア目 ・ エスカロニア科 ・ エスカロプ ・ エスカロープ ・ エスカンシアール ・ エスカンダリアン ・ エスカンビア郡 (アラバマ州) ・ エスカンビア郡 (フロリダ州) ・ エスカー Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク エスカロップ ： ミニ英和和英辞書 エスカロップ ===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 エスカロップ ： ウィキペディア日本語版 エスカロップ エスカロップは、豚肉をソテーしたポークカツレツをケチャップライスに乗せてドミグラスソースを掛けた料理。北海道根室市のご当地料理でエスカとも略されて呼ばれる。 == 概要 == もとは子羊の薄切り肉のソテーをトマト味のスパゲティーの上に乗せてドミグラスソースを掛けた料理であったが、年月の経過と共に変化していった。現在では、炒めたライスの上にポークカツレツ（もしくは豚カツ）を載せ、ドミグラスソースをかけたものであり、通常は皿の端にサラダを添える。ケチャップライスを用いる赤エスカと、バターライスを用いる白エスカがあり、現在は白エスカが主流。白エスカのバターライスにはみじん切りの筍が入っている。 1963年（昭和38年）頃、根室市の洋食店「モンブラン」のシェフが考案し、短期間のうちに根室市内で普及した〔〔。元々は地元の漁師たちのために手早く満腹感を満たすことができるメニューとして考案されたという。「エスカロップ」の語源は諸説があるが、一般的にはフランス語の「エスカロープ」 escalope （肉の薄切り）とされる〔〔〔。語源の意味の通りエスカロップのトンカツには、ドイツなどのシュニッツェルに類似して、比較的薄切りの豚肉が用いられる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「エスカロップ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.