翻訳と辞書 Words near each other ・ エスプリライン ・ エスプリ・アレーナ ・ エスプリーク ・ エスプリーク プレシャス ・ エスプリーク・プレシャス ・ エスプレイド ・ エスプレッシボ ・ エスプレッシヴォ ・ エスプレッシーボ ・ エスプレッシーヴォ ・ エスプレッソ ・ エスプレッソ (曖昧さ回避) ・ エスプレッソ・アメリカーノ ・ エスプレット ・ エスプレット (トウガラシ) ・ エスプレンドール・ゲオメトリコ ・ エスプレンドー・ジオメトリコ ・ エスプロン ・ エスプンジア ・ エスプーマ Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク エスプレッソ ： よみがなを同じくする語 Espresso エスプレッソ ： ウィキペディア日本語版 エスプレッソ[えすぷれっそ] エスプレッソ（''espresso''）は、深煎りで微細に挽いたコーヒー豆を充填したフィルターに、沸騰水を加圧状態で濾すことで抽出されたコーヒーのことである。普通のコーヒーカップの半分ほどの大きさのカップで供されるため、デミタスとも呼ばれる。demiは半分、tasseはカップの意である。 == 概要 == イタリアやフランスではもっともよく飲まれるコーヒーであり、イタリアでCaffèといえば普通エスプレッソのことをさす。特徴的な抽出方法により、風味が濃厚である。使用するコーヒー豆が深煎りのため、焙煎工程で揮発し、抽出時間も短いことから、カフェインの含有量はドリップコーヒーに比べて少ないとする意見があるが〔夜のホッと時間をつくる「大人のコーヒー」講座（2/2） - web R25 2011年2月7日〕、容量あたりのカフェイン含有量はエスプレッソの方がドリップコーヒーに比べて多い〔USDA nutrient database Basic Report: 14210, Coffee, brewed, espresso, restaurant-prepared〕〔USDA nutrient database Basic Report: 14209, Coffee, brewed from grounds, prepared with tap water〕。しかし、エスプレッソの一杯あたりの容量はドリップコーヒーに比べて少ないため、通常はエスプレッソ一杯あたりのカフェイン含有量はドリップコーヒーよりも少ない。ただし、実際のカフェインの量はコーヒーの容量、コーヒー豆の産地、焙煎の方法やその他の条件によって異なる。 通常のエスプレッソは、一杯当たりコーヒー豆を7g程度使用する。14g程度使用したものはドッピオ（doppio、ダブルの意味）と呼び区別することもある。クリームなどを加えて、カフェ・ラッテ、カプチーノ、カフェ・マキアート、キャラメル・マキアートなどのバリエーションもある。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「エスプレッソ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.