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エチルバニリン : ミニ英和和英辞書
エチルバニリン
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。


エチルバニリン : ウィキペディア日本語版
エチルバニリン

エチルバニリン()は、化学式C9H10O3で表される有機化合物であり、バニロイド類の一種。天然には存在が確認されていない合成香料の一つ。
== 用途 ==
バニリンと同様に菓子アイスクリーム等のフレーバーとして広く用いられる。バニリンと併用されることもあるが、バニリンに比べ着色性が低いため、変色を嫌う製品については代替品として使用される。香気はバニリンの2 - 2.5倍ほどであり、最終製品に対する使用量は20 - 250ppmほどである〔。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「エチルバニリン」の詳細全文を読む




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