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エチルメチルセルロース : ミニ英和和英辞書
エチルメチルセルロース[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

セルロース : [せるろーす]
 (n) cellulose, (n) cellulose
ロース : [ろーす]
 【名詞】 1. (abbr) roast 2. roasting meat 3. sirloin 4. pork loin 5. (P), (n) (abbr) roast/roasting meat/sirloin/pork loin
: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

エチルメチルセルロース : ウィキペディア日本語版
エチルメチルセルロース[ちょうおん]

エチルメチルセルロース(Ethyl methyl cellulose)は、増粘安定剤乳化剤として用いられる物質である。E番号は、E465である〔Methyl Ethyl Cellulose , monograph prepared at the 17th JECFA (1973), published in FNP 4 (1978) and in FNP 52 (1992)〕。
化学的には、エチル基メチル基エーテル結合したセルロースの誘導体である。アルカリの存在下で、セルロースを硫酸ジメチル及びクロロエタンで処理して製造する〔。
==関連項目==

*エチルセルロース
*メチルセルロース

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「エチルメチルセルロース」の詳細全文を読む




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