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えび団子(えびだんご)とは、エビの料理法、加工食品の一つ。 エビのすり身に鶏卵やデンプン等のつなぎを加えて練り、手やスプーンで肉団子状に形を整えて、茹でるか油で揚げる。好みにより各種の野菜を加えることもある。 煮物やスープ、鍋料理等の具に用いられる。 == 類似の食品 == * イカ - いか団子 * 鶏肉 - つくね * 魚類 - つみれ、魚肉練り製品 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「えび団子」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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