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オルトバニリン (''ortho''-Vanillin) または2-ヒドロキシ-3-メトキシベンズアルデヒド(2-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde)は、多くの植物の抽出物や精油に含まれる有機化合物である〔 〕〔 〕〔 〕。アルデヒド、エーテル、フェノールの各官能基を持つ。バニリンはより存在量の多い異性体であるが、バニリンではパラ位にあるヒドロキシ基がオルトバニリンではオルト位にある。 明るい黄色で繊維状の結晶性固体である。バニリンと異なり、特徴的で強い香りは持たない。 ==歴史== 1876年にドイツの化学者フェルディナント・ティーマンが初めて単離した。1910年にはFrancis Noeltingが精製方法を確立し、クマリン等の様々な化合物の合成前駆体としての多様な用途を示した〔Noelting, Francis A. M. o-Hydroxy-m-methoxybenzaldehyde (Orthovanillin). Annales de Chimie et de Physique (1910), 19, 476–550.〕。1920年には染色用や皮革用に用いられ始めた〔Gerngross, Otto. Dyeing hide with o-vanillin and o-protocatechualdehyde and the aldehyde tanning. Angewandte Chemie (1920), 33 (44), 136–138.〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「オルトバニリン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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