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オーヴェルニュ料理 : ミニ英和和英辞書
オーヴェルニュ料理[おーヴぇるにゅりょうり]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
: [りょう]
  1. (n,n-suf) material 2. charge 3. rate 4. fee 
料理 : [りょうり]
  1. (n,vs) cooking 2. cookery 3. cuisine 
: [り]
 【名詞】 1. reason 

オーヴェルニュ料理 : ウィキペディア日本語版
オーヴェルニュ料理[おーヴぇるにゅりょうり]

オーヴェルニュ料理(オーヴェルニュりょうり)は、フランス中南部、オーヴェルニュ地方の伝統料理・郷土料理である。
== 概要 ==
この地方は豊かな自然が残っており、そこで取れる野菜類、牧畜による類とチーズを利用した料理が特徴。海がないため海産物以外がメインとなるが、川や湖はあるため魚料理も存在する。
この地方は「辺境」とも評されるほどの田舎であり〔、その料理は基本的に洗練とは対極ともいえるシンプル・素朴なものである〔。
まずその#食材を、次いで#料理という順に紹介する。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「オーヴェルニュ料理」の詳細全文を読む




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