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カオモックガイ ( リダイレクト:カオ・モック・ガイ ) : ウィキペディア日本語版
カオ・モック・ガイ

カオ・モック・ガイ (タイ語:ข้าวหมกไก่、Khao mok gai) は、タイで食べられている、チキンビリヤニを主とする米料理である。一般的にビリヤニとチキンの味は、ターメリックを主体とするインドカレー味である。ビリヤニにサクラエビのような乾燥エビが載せられ、つけダレと輪切りのキュウリとともに提供される場合が多い。フードコートでも定番料理の一つであり、南部では屋台料理としてもよく見られる。
==参考文献==




抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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