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カノム・ジーン (, Khanom chin) は、米の麺を使ったタイの料理。麺は押し出し麺で、日本のそうめんに似ている。つけ汁には、様々な種類があり、タイのイエローカレーに魚の入ったカノム・ジーン・ナム・ヤー・プラーはタイ中部でよく食べられ、レッドカレーがベースで辛口のスープを使ったカノム・ジーン・ナム・ギョウがタイ北部でよく食べられている。 カノムジーンは、モン族語で「麺が熟する」を意味する。 == 参考文献 == 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「カノム・ジーン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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