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カビシン : ミニ英和和英辞書
カビシン
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。


カビシン ( リダイレクト:シャビシン ) : ウィキペディア日本語版
シャビシン

シャビシン()はアルカロイドの一種。カビシンとも呼ばれる。コショウ辛味成分の一つであり、幾何異性体であるピペリンより強い辛味を持つ〔痛みと鎮痛の基礎知識-発痛物質 滋賀医科大学)〕。紫外線を受けることにより、ピペリンから変化する〔ガンマ線照射コショウの化学成分変動の解析 (食品照射データベース、日本原子力研究開発機構)〕。
== 脚注 ==





抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「シャビシン」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Chavicine 」があります。




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