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ガニアシ : ウィキペディア日本語版
ガニアシ
ガニアシとは昆布の根の先の部分で、長らく破棄されてきたが近年の研究により健康維持に効果が認められ、健康食材等に広く使われている。
==由来==
昆布(不等毛植物門褐藻綱コンブ目コンブ科 Laminariaceaeに属する数種の海藻の一般名称)の仮根の事で、仮根とは昆布の岩に張り付いている根の最も下部のことである。これの見た目がカニに似ていることから東北、北海道南部の漁師の間でガニアシと呼ばれるようになったのが名前の由来とされている。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ガニアシ」の詳細全文を読む




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