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ガラクトン酸デヒドラターゼ(Galactonate dehydratase、)、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :D-ガラクトン酸2-デヒドロ-3-デオキシ-D-ガラクトン酸 + H2O 従って、この酵素の基質はD-ガラクトン酸のみ、生成物は2-デヒドロ-3-デオキシガラクトン酸と水の2つである。 この酵素はリアーゼ、特に炭素-酸素結合を切断するヒドロリアーゼに分類される。系統名は、D-ガラクトン酸 ヒドロリアーゼ (2-デヒドロ-3-デオキシ-D-ガラクトン酸形成)(D-galactonate hydro-lyase (2-dehydro-3-deoxy-D-galactonate-forming))である。この酵素は、ガラクトース代謝に関与している。 ==出典== * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ガラクトン酸デヒドラターゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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