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キシロースイソメラーゼ : ミニ英和和英辞書
キシロースイソメラーゼ[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

ロース : [ろーす]
 【名詞】 1. (abbr) roast 2. roasting meat 3. sirloin 4. pork loin 5. (P), (n) (abbr) roast/roasting meat/sirloin/pork loin
: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

キシロースイソメラーゼ : ウィキペディア日本語版
キシロースイソメラーゼ[ちょうおん]

キシロースイソメラーゼ(Xylose isomerase、)は、以下の化学反応触媒する酵素である。
:D-キシロース\rightleftharpoonsD-キシルロース
従って、この酵素の基質はD-キシロース、生成物はD-キシルロースである。
この酵素は、異性化酵素、特にアルドースケトースを相互転換する分子内酸化還元酵素に分類される。系統名は、D-キシロース アルドース-ケトース-イソメラーゼ(D-xylose aldose-ketose-isomerase)である。この酵素は、ペントース及びグルクロン酸の相互変換やフルクトース及びマンノース代謝に関与している。工業的には、異性化糖の製造の際にグルコースフルクトースに返還するために用いられている。グルコースイソメラーゼ(glucose isomerase)と呼ばれることもある。
==構造==
キシロースイソメラーゼはTIMバレル構造を持ち、バレルの中心に活性部位がある〔http://www.ebi.ac.uk/pdbe-srv/PDBeXplore/enzyme/?ec=5.3.1.5&tab=assemblies〕。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「キシロースイソメラーゼ」の詳細全文を読む




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