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キッチンカー（、）は、ケータリングカー等と呼ばれ、特に食品の調理を目的とした設備を備える車両の一般名称である。特種用途自動車の一種ではあるが、ほとんどの車両には飲食のための客席を車内に備えられていないため道路運送車両法等に定められる食堂車とは必ずしも言えない。 一般に食品の移動販売、ケータリングに用いられるが、陸上自衛隊、警察の機動隊等の調理施設を備えた車両も一般にキッチンカーと呼ばれている。 ==世界のキッチンカー事情== ===日本=== いわゆる「夜泣きそば」、「ラーメンの屋台」などにも移動可能なものが多く、日本発祥のキッチンカーとも言える。また焼き鳥、たこ焼きなどの飲食店にもイベントなどへの参入の容易さから、この形式をとるものが増加の傾向にあり、取り扱う食品の種類もから揚げ、丼物、等と豊富になっている。特に東日本大震災の直後から復興むけての支援等でもキッチンカーの存在はよく認知されるようになった。最近ではアイスクリーム、タコスなど海外由来の食品を扱うキッチンカーも増え、特にクレープ、ケバブなどの飲食店は、むしろキッチンカーの形態をとるものが多い。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「キッチンカー」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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