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キトサナーゼ : ミニ英和和英辞書
キトサナーゼ[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

キトサナーゼ : ウィキペディア日本語版
キトサナーゼ[ちょうおん]

キトサナーゼ(Chitosanase、)は、部分的にアセチル化されたキトサンのD-グルコサミン残基のβ-(1->4)-結合のエンド型加水分解触媒する酵素である。
この酵素は、加水分解酵素に分類され、特にグリコシル化合物に作用する。系統名は、キトサン N-アセチルグルコサミノヒドロラーゼ(chitosan N-acetylglucosaminohydrolase)である。キトサナーゼの全体のスペクトラムは既知である。
==出典==


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「キトサナーゼ」の詳細全文を読む




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