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===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ ー ： [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
キーマカレー（Keema Curry, Qeema Curry）は、インド料理の一つ。ひき肉を用いて作ったカレー料理。 == インドのキーマカレー == 「キーマ」とは、ヒンディー語（क़ीमा）やウルドゥー語（قیمہ）で「細切れ肉」または「ひき肉」を意味する。キーマカレーは「挽肉のカレー料理」と言うだけの意味に過ぎず、特定のレシピがあるわけではない。広大なインド亜大陸では地域や宗教により素材も料理法も、非常にバリエーションが多く、現地では日本のドライカレーとほとんど同じようなものから、煮こんだスープや肉団子のカレーなど、日本で見るキーマカレーとは似ても似つかないものもある。 肉はなんでも素材にされるが、インドでは宗教的な食の禁忌により、羊や山羊、もしくは鶏肉を使ったキーマカレーがほとんどで牛肉・豚肉を使ったキーマカレーは少数派である。素材は挽肉のほか、ギー(インドバター), タマネギ, ニンニクやショウガなどのスパイス。またトマトやナスやジャガイモ、ヒヨコマメなどの野菜を加えたり、グリンピースを添えることも多く、ヒンディー語でキーマ・マタル（挽肉とグリンピース）と呼ぶ。ライスやチャパティと共に食べることが多いが、サモサやナンに詰めて食べることもある。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「キーマカレー」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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