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クランペット（ ）とは、小麦粉と酵母で作る塩味のまたは甘い軽食パンである。クランペットは主にイギリスおよびイギリス連邦諸国で食される。 == 語源 == クランペットはアングロ・サクソン人が発明した〔Ann Hagen, A Handbook of Anglo-Saxon Food Processing and Consumption, 1992, p.20〕。初期のクランペットは、ヴィクトリア朝の酵母を使う柔らかいスポンジ状のクランペットと異なり、鉄板で調理した堅いパンケーキであった。ミッドランド地方およびロンドンのクランペット製造業者は、酵母生地に追加のベーキングパウダーを加えることにより、特徴的な穴を作った。クランペットという言葉自体は巻いたケーキを示し、また、ブルターニュ半島の「薄く平面のケーキ」を意味する ''krampoez'' 、およびウェールズのパンケーキの種類、Crempogまたは ''crempot'' と関連したケルト人起源かもしれない。しかしながら、多くの英単語は他の言語と共通の継承を持つため、「曲がっている」を意味する類似したドイツ語の ''krumm''（中高ドイツ語の ''krump''、''krum'' より）と語源が同じかもしれない。〔Crumpet , Krumkake , Krummhorn - The American Heritage Dictionary of the English Language: Fourth Edition. 2000.]〕 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「クランペット」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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