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グリセロールデヒドラターゼ(Glycerol dehydratase、)、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :グリセロール3-ヒドロキシプロパナール + H2O 従って、この酵素の基質はグリセロールのみ、生成物は3-ヒドロキシプロパナールと水の2つである。 この酵素はリアーゼ、特に炭素-酸素結合を切断するヒドロリアーゼに分類される。系統名は、グリセロール ヒドロリアーゼ (3-ヒドロキシプロパナール形成)(glycerol hydro-lyase (3-hydroxypropanol-forming))である。他に、glycerol dehydrase、glycerol hydro-lyaseとも呼ばれる。この酵素は、グリセロ脂質の代謝に関与している。補酵素としてコバラミンを必要とする。 ==構造== 2007年末時点で、2つの構造が解明されている。蛋白質構造データバンクのコードは、とである。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「グリセロールデヒドラターゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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