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グルタミン酸カリウム : ミニ英和和英辞書
グルタミン酸カリウム[ぐるたみんさんかりうむ]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

グルタミン酸 : [ぐるたみんさん]
 (n) glutamic acid
: [さん]
 【名詞】 1. acid 

グルタミン酸カリウム : ウィキペディア日本語版
グルタミン酸カリウム[ぐるたみんさんかりうむ]

グルタミン酸カリウム(Monopotassium glutamate)は、化学式KC5H8NO4の化合物である。グルタミン酸カリウム塩である。
E番号としてE622を持ち、うま味調味料としても用いられる。ナトリウムを含まないグルタミン酸ナトリウムの代替になる。



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「グルタミン酸カリウム」の詳細全文を読む




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