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『グルマン』とは格付けを兼ねた日本のフランス料理店ガイドブックで、日本版『ミシュラン』と言えるものである。1984年、料理記者・見田盛夫(みたもりお)によって著、第1巻が発売された。見田自身が実際に店を回り、料理店を紹介するとともに三ツ星で格付けする。この編集部と坂井宏行とは因縁があることも業界で知られる。 なお、グルマンとはフランス語のグルメに対応する形容詞で、「大食漢の」を意味する。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「グルマン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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