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ココリシン(Coccolysin、)は、酵素である。ロイシン、フェニルアラニン、チロシン、アラニンの残基を選択的に切断する。 このエンドペプチダーゼは、''S. thermophilus''、''S. diacetilactis''、''S. faecalis''が生産する。 ==出典== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ココリシン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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