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ココレッチ : ミニ英和和英辞書
ココレッチ
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。


ココレッチ : ウィキペディア日本語版
ココレッチ

ココレッチとは、アナトリアバルカン半島において、ヒツジのうすい小腸や大腸を串刺しにして炭火で焼く料理である。
==名称の由来==
ココレッチ(Kokoreç)という名称はギリシャ語の kokorótsi のほか、アルバニア語のkokërroz 、あるいはアルーマニア語のkukuretšuに由来する。
この三つの単語すべて「トウモロコシの心」を意味する。ココレッチ(Kokoreç)というトルコ語ギリシャ語から取り入れられた。オメル・セイフェッティン(Ömer Seyfettin)は、「食堂の秘密」( Lokanta Esrarı )という物語において、アテネのギリシャ系トルコ人の食堂ではじめてココレッチを目にしたと語っている。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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