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コージビオースホスホリラーゼ(Kojibiose phosphorylase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :2-α-D-グルコシル-D-グルコース + リン酸D-グルコース + β-D-グルコース-1-リン酸 従って、この酵素の2つの基質は2-α-D-グルコシル-D-グルコースとリン酸、2つの生成物はD-グルコースとβ-D-グルコース-1-リン酸である。 この酵素は、グリコシルトランスフェラーゼ、特にヘキソシルトランスフェラーゼに分類される。系統名は、2-α-D-グルコシル-D-グルコース:リン酸 β-D-グルコシルトランスフェラーゼである。 ==出典== * * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「コージビオースホスホリラーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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