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サッカロリシン(Saccharolysin、)は、酵素である。この酵素は、Pro-Phe結合及びAla-Ala結合を切断する。 細胞質に局在するこの金属エンドペプチダーゼは、出芽酵母(''Saccharomyces cerevisiae'')が持つ。 ==出典== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「サッカロリシン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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