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サンタロール[ちょうおん]
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・ ー : [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
サンタロール[ちょうおん]
サンタロール()は、化学式C15H24Oで表されるセスキテルペンアルコールの一種。α体とβ体の異性体があり、どちらもビャクダンの精油に含まれる主要な香り成分である〔『匂いと香りの科学』澁谷達明・市川眞澄編著 2007年 朝倉書店 ISBN 9784254102079〕が、稀少であり合成も困難であるため、産業的には代替の合成香料が使われる〔トランス-3-イソカンフィルシクロヘキサノールの製造方法 Patent-jp,住友化学工業〕。α-サンタロールはシクロプロパン環を持ち、1900年代にMichael 'Buffy' Perrettにより発見された。
== 脚注 ==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「サンタロール」の詳細全文を読む
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