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シクロテン（）は化学式C6H8O2で表される有機化合物。メチルシクロペンテノロン（）とも呼ばれる。コーヒー〔岡山理科大学 直島好伸 1976年 〕やカラメル〔ニッスイアカデミー （日本水産）〕など焙煎したものの香り成分となる。 == 用途 == カスタードプリンのカラメルソース部分に似た、甘く焦げたにおいがあることから、食品や飼料添加物〔patentjp.com （長谷川香料）〕、衣料用洗剤〔patentjp.com （高砂香料工業）〕、 電子たばこ〔TaEco公式サイト 〕の香料として幅広く使用されている。また、日本の環境省告示の「臭気指数及び臭気排出強度の算定の方法」における基準臭液に採用されている〔『嗅覚測定法マニュアル』環境省環境管理局大気生活環境室編集 社団法人におい・かおり環境協会発行 2005年（第5版）ISBN 4-915952-29-0〕。木材の薫煙処理により生じ、殺菌・防腐効果をもたらすとの説もある〔一級建築士事務所松野浩アトリエ環境システム 〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「シクロテン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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