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シクロマルトデキストリナーゼ : ミニ英和和英辞書
シクロマルトデキストリナーゼ[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

シクロマルトデキストリナーゼ : ウィキペディア日本語版
シクロマルトデキストリナーゼ[ちょうおん]

シクロマルトデキストリナーゼ(Cyclomaltodextrinase、)は、以下の化学反応触媒する酵素である。
:シクロマルトデキストリン + 水\rightleftharpoonsマルトデキストリン
従って、この酵素の基質はシクロマルトデキストリンの2つ、生成物はマルトデキストリンのみである。
この酵素は加水分解酵素、特にO-及びS-グリコシド化合物を分解するグリコシダーゼに分類される。系統名は、シクロマルトデキストリン デキストリン-ヒドロラーゼ(脱環化)(cyclomaltodextrin dextrin-hydrolase (decyclizing))である。他に、シクロヘプタグルカナーゼ、シクロヘキサグルカナーゼ、シクロデキストリナーゼ等とも呼ばれる。この酵素は、デンプンスクロース代謝に関与している。
==構造==
2007年末時点で、2つの構造が解明されている。蛋白質構造データバンクのコードは、とである。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「シクロマルトデキストリナーゼ」の詳細全文を読む




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