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citronellal =========================== ・ ー : [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
シトロネラール()は、化学式C10H18Oで表される有機化合物の一種。天然にはやレモンバーム油などに存在する。3位の炭素原子が不斉炭素であるため''d-''体と''l-''体の光学活性体があるが、香気には大差がない。 == 用途 == 安価な調合香料として石鹸やフルーツ系フレーバー〔らでぃっしゅぼーや添加物事典 〕などに用いられるほか、''l-''メントールやヒドロキシシトロネラールの合成原料となる〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「シトロネラール」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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