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ジブチルスルフィド()は、示性式(C4H9)2Sで表される有機硫黄化合物。強いメルカプタン様の臭気を持つ無色の液体で、種々の天然物に微量に存在する。 == 用途 == 希薄するとグリーン・バイオレット・ゼラニウム様の香りとなり、調合香料やフローラル・フルーツ系食品香料に用いられる。香料用途としてはIFFやシグマアルドリッチが製造する。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ジブチルスルフィド」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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