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ジメチルジスルフィド : ミニ英和和英辞書
ジメチルジスルフィド
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。


ジメチルジスルフィド : ウィキペディア日本語版
ジメチルジスルフィド

ジメチルジスルフィド(Dimethyl disulfide、DMDS)、別名(二硫化メチル、二硫化ジメチル(Methyl disulfide)、ジメチルペルジスルフィド(Dimethyl perdisulfide)、2,3-ジチアブタン(2,3-Dithiabutane))は、分子式 C2H6S2、示性式 CH3SSCH3、又は、(CH3)2S2有機硫黄化合物ジスルフィド)である。
刺激性が強く、ニンニクに似た特有の硫黄臭を持ち、特定悪臭物質に指定されている。一方で、タマネギキャベツなどの食品用香料として使用される。消防法に定める第4類危険物 第1石油類に該当する〔法規情報 (東京化成工業株式会社)〕。
== 性質 ==
引火性(引火点24℃)、爆発性(爆発限界1.1~16v/v%)があり、人体に有害。
強酸化剤、強還元剤、強塩基と激しく反応する。
オクタノール水分配比が1.77、水への溶解度は0.25g/100mLと難溶性。エタノールエーテルほか有機溶媒に易溶。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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