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ジュラのワイン（仏 Vin de Jura)は、フランス東部の、スイスと国境を接するジュラ県で生産されるワインである。 ピノ・ノワール種による赤ワインも少量生産されているが、大半は白ワインで、サヴァニャン種から造られる白ワインが多い。 この地方で特に個性的なワインは、vin jaune（黄ワイン）と呼ばれるもので、シェリーと似た作り方をする、かなり黄色みの強い辛口の白ワインで、ブドウの強い香りのほかに、紹興酒のような香りがつき、非常に深い味わいがある。 また、vin de Paille（麦わらのワイン）は、遅摘みしたブドウを麦わらの上で乾燥させ、ワインにするもので、やはり濃い黄色で、甘口である。 この地区のAOCは # Arbois # Château-Chalon # L'Etoile AOC # Macvin du Jura # Côtes du Jura # Crémant du Jura の7つで、4までが地区名AOC,5がこの地域全体のAOC, 6はスパークリングワインである。生産量が少ないため、希少価値があり、高価なものが多い。ワインボトルは、フランス標準の750mlではなく、ル・クラヴランという寸胴型でずんぐりした620ccの黄緑色のものが使われている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ジュラのワイン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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