翻訳と辞書 Words near each other ・ スクエニ ・ スクエニビル ・ スクォッター ・ スクォンク ・ スクォーク ・ スクォーク作戦 ・ スクォート ・ スクォート艇 ・ スクォール ・ スクオッター ・ スクガラス ・ スクサハ ・ スクシニル-CoA ・ スクシニルCoA ・ スクシニルCoAヒドロラーゼ ・ スクシニルグルタミン酸セミアルデヒドデヒドロゲナーゼ ・ スクシノニトリル ・ スクショ ・ スクシンアルデヒド ・ スクシンイミド Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク スクガラス ： ミニ英和和英辞書 スクガラス ===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 スクガラス ： ウィキペディア日本語版 スクガラス スクガラスは沖縄県の塩辛。アイゴの稚魚を原料とする〔水産加工品のいろいろ「すくがらす」 〕。沖縄の方言でスクはアイゴの稚魚、カラスは塩辛を意味する〔。 == 原料 == 旧暦の6月1日（および7月1日、8月1日）の大潮の日には、イノーと呼ばれるサンゴ礁内の遠浅の海にアイゴの稚魚が大群をなして寄ってくるので、沖縄県では伝統的にこれを採ってスクガラスが作られてきた〔〔角野(1999: 240)〕。この時期の稚魚は孵化後1か月ほど経って体長が3cmになっており、骨がまだ軟らかく、臭いの原因となる海藻をまだ食べていないため、特にスクガラスの原料として適している〔。漁獲後すぐに体温が上昇するため、朝のうちに採って加工されていたが、近年では収穫期間の長いフィリピンなどからの輸入品が加工原料の90%を占めている〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「スクガラス」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.