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ゼアキサンチンエポキシダーゼ(zeaxanthin epoxidase)は、カロテノイド生合成酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 * (1a) ゼアキサンチン + NAD(P)H + H+ + O2 アンテラキサンチン + NAD(P)+ + H2O * (1b) アンテラキサンチン + NAD(P)H + H+ + O2 ビオラキサンチン + NAD(P)+ + H2O 反応式の通りゼアキサンチンがビオラキサンチンまで酸化される。 組織名はzeaxanthin,NAD(P)H:oxygen oxidoreductaseで、別名にZea-epoxidaseがある。 == 参考文献 == * * * * * * * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ゼアキサンチンエポキシダーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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