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ソラニジン : ミニ英和和英辞書
ソラニジン
solanidine
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ソラニジン : ウィキペディア日本語版
ソラニジン

ソラニジン (solanidine) は、主にジャガイモの表皮や芽、ホオズキなどに含まれるステロイドアルカロイドの一種で、配糖体のソラニンアグリコンである。ソラニンを加水分解すると、グルコースガラクトースラムノースとともに得られる。分子式は C27H43NO、分子量 397.64、CAS登録番号は80-78-4。
== 構造 ==
母核にステロイド骨格を持ち、分子中に窒素原子を含む。この窒素原子は、コレステロール分子にアンモニアが二次的に取り込まれたものと考えられている。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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