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ソルビン酸カルシウム(Calcium sorbate)は、ソルビン酸のカルシウム塩である。ソルビン酸カルシウムは、多価不飽和脂肪酸塩である。 食品用の防腐剤として用いられ、E番号は、E203である。 ==外部リンク== * UKfoodguide.net 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ソルビン酸カルシウム」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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