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翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ソース・アラシッド ： ミニ英和和英辞書 ソース・アラシッド[ちょうおん] ===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ ー ： [ちょうおん] 　(n) long vowel mark (usually only used in katakana) ソース・アラシッド ： ウィキペディア日本語版 ソース・アラシッド[ちょうおん] ソース･アラシッド(仏語：Sauce arachide)は、西アフリカに広く見られる家庭料理で、ピーナッツペーストをベースにしたソースである。セネガルではマフェと呼ばれる。 西アフリカの家庭料理ではピューレ状に煮込んだソースに米を付け合せるスタイルがごく一般的であり、日本のカレーライスの姿に近い。味付けとしては酸味を代表するトマト、甘味とコクを代表するピーナッツバター、辛さには赤唐辛子を使用する。小麦粉やすり潰したオクラの粉を入れてとろみが付けられることもある。ピーナッツバターで作られるベースとなるソースは、インドネシア版の串焼き料理といわれるサテーに使うタレの風味によく似ている。 == 外部リンク == * コートジボワール風カレー＆ピーナツソース 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ソース・アラシッド」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.